Gesunder Genuss

Als um die Osterzeit die Geschichte des bayerischen Dorfes Tannhausen durch die Medien ging, hätte man es noch für eine Randerscheinung halten können. Die Inhaberin des  Tannhauser Biomarktes, Martina Müller, hat zur Fastenzeit „Dreißig Tage vegan essen“ ausgerufen, und 116 Teilnehmer folgten diesem Ruf. Sie verzichteten einen Monat lang (und zum Teil sogar darüber hinaus) auf alle tierischen Produkte wie Fleisch, Wurst, Eier und Milchprodukte. Das zur Aktion gehörende Fitnessprogramm wurde weniger nachgefragt, als die neue Ernährungsweise. Die Idee der 30-Tage-Challenge (engl. challenge: Herausforderung) stammt aus dem Bestsellerkochbuch „Vegan for fit“ von Attila Hildmann, Deutschlands bekanntestem Vegan-Koch.  Überraschend, dass ausgerechnet im traditionsbewussten Bayern eine solche Kampagne Früchte trägt. Doch auch hier wollen Menschen gesund und genussreich leben. Oder sie sind von der skandalgeprägten Lebensmittelindustrie ausreichend abgeschreckt, um gern eine Alternative auszuprobieren.

Doch vegan ist längst keine Randerscheinung. Bei Facebook gibt es eine „Vegan for fit – Bootcamp“ Gruppe, die schon 12.000 Mitglieder zählt. In den größeren Städten gibt es vegane Supermärkte, besonders in Berlin und München, aber auch in Dresden. Sämtliche vegane Produkte gibt es natürlich auch in Bio- und Reformläden, immer mehr auch in normalen Supermärkten, denn die Nachfrage steigt.